創業110年

地元で愛された
「やっぱこの旨み」
まるさんの肉

肉の旨み、まろみ、香ばしさを引き出すために、肉には約3週間の熟成期間が必要とされています。
その熟成された肉をさらに経験豊かな職人の目で肉質、色、ツヤなどを細部にわたり確かめた後に仕入れます。
その後お客様の舌に旨みが溶けこむように、硬めの箇所やスジを丹念に取り除き、肉の繊維に直角に一切り一切り、
技で丁寧に仕上げております。
まるさんこだわりの厳選肉を是非、お楽しみください。